アーティスト紹介 foods
米山美穂（料理家）2010年より参加
2007年に安房の里山に移住。家族で家を建て、自然農で田畑を楽しみながら、100％植物性のお料理「あわ里山ごはん るんた」（完全予約制）を営む。
一物全体、身土不二の考え方に基づき、手作りの調味料と、生命力あふれる穀物、地元の旬のお野菜を使って、“いのちをつなぐ”お料理をつくる（ケータリング、出張料理講師、料理教室なども開催）。
2010年より、オーガニック・コミュニティ・マーケット「awanova」（毎月新月にopen）を立ち上げ、コヅカ・アートフェスティバルに参加。2016年からは「awanova盆踊り◎まつり」を開催し、コヅカ・アートフェスティバルのオープニングイベントとなっている。
藁珈琲洞~waracofeedo~ 2010年より参加
自家焙煎珈琲と季節のおいしいもの
水仙の開花から桜の散るころまでの季節限定カフェ.
マンツーマンのお料理教室
コーヒー教室...の、ようなもの。
難しいことは分からないけれど、美味しいと楽しいがあれば、きっと大丈夫。
けい工房です。 2010年からだと思います
富津市で小さなケーキ屋を営んで20数年。
5年間ケーキ屋で修行をした後、安心で美味しい材料でお菓子を作ろうと思い、はじめました。
キッチンのお昼ご飯と外出店のかき氷とスイーツをご用意します。
汗だくで登って来た後のかき氷をご堪能ください。
毎年、コヅカの森でかき氷をかける至福の時間を楽しみにしています。
結ごはん 2017年〜参加
大網白里市の古民家ごはん処です。
手作りにこだわり、自家製米と自家栽培の季節の野菜をたっぷり使い、結ごはんでしか味わえない美味しさとゆったり古民家時間を楽しんでいただけます。整った場としっかりエネルギーの入った食事で居るだけで元気になるお店です。皆様の毎日に寄り添い、日々の底上げができる場でありたいと思っています。
かまどの火 初回から参加
コヅカフェスティバルの会場でパン屋をやっています。
天然酵母、国産小麦、オーガニックドライフルーツ＆ナッツを使用しています。
パンを焼く日は月曜日、金曜日、土曜日です。